美食推荐：腐竹肉末

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：腐竹肉末

食材：腐竹、肉末、红椒

做法：腐竹泡发后洗净切段，锅中油热，放入肉末、红椒翻炒，加入腐竹、生抽、热水焖煮10分钟，放入生粉，撒上香菜或葱花即可。