美食推荐：土豆炖牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，意味着天气会越来越冷，降水量渐增。大雪时节饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：土豆炖牛肉

食材：牛杂、土豆2颗、洋葱、胡萝卜

做法：土豆削皮洗净切块，洋葱剥去外皮洗净切成扇形，胡萝卜削皮切滚刀块。锅内油热，放入土豆翻炒，放入胡萝卜、洋葱翻炒，加入高汤，加入糖、蚝油、酱油，煮开后放入牛肉，中火炖40分钟，撒上葱花即可。