美食推荐：雪菜肉末豆腐

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：雪菜肉末豆腐。

食材：老豆腐、雪菜、瘦肉、蒜末、小米椒

做法：瘦肉切碎，加入黑胡椒、盐腌制10分钟。锅里油热，放入小葱、蒜末、小米椒，放入肉末炒至变色，放入雪菜，放入冻豆腐，加入足量的水、盐、生抽，大火煮开改小火炖10分钟左右，撒入葱花点缀即可。