推荐美食：芝士西兰花

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

春天，万物生长，百花齐放，更是一年品尝新鲜、美味的时节。古有云“桃花流水鳜鱼肥”，春天不仅鳜鱼肥，漫山遍野的春菜等，也是吃美味、吃美食的季节。合理进食肉类，不但营养均衡，还有可能延缓衰老、延年益寿，优质蛋白容易消化，而且越吃越健康。今日推荐美食：芝士西兰花。

食材：西兰花，洋葱，牛奶，黄油，马苏里拉奶酪，面粉

做法：西兰花切小块，加盐用水泡20分钟后清洗干净，开水焯1分钟捞出备用；洋葱切碎备用；黄油放进锅里融化后，加入面粉搅拌至无颗粒，加入牛奶不断搅拌至非常浓稠，加入洋葱碎炒软，加盐和黑胡椒调味；西兰花铺在碗底，倒入炒好的白酱，铺上马苏里拉奶酪，烤箱220度烤制10分钟左右即可。