美食推荐：凉拌金针菇菠菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主。今日推荐美食：凉拌金针菇菠菜。

食材：菠菜、虾、菠菜

做法：菠菜和金针菇洗干净后，焯水一遍后捞出过凉水，等2-3分钟后，将水分挤干。虾去虾线焯水煮熟，将所有食材放入碗中加三勺酱油、六勺黑米醋、两勺蒜蓉辣酱搅拌均匀即可。