美食推荐：冬瓜焖鸡

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满时节，气温升高明显、降水增多，容易产生湿热，要注意防热防湿、护脾养心。宜选择具有健脾利湿、清热祛湿、养阴作用的食物，如苦菜、赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜等，适当节制肥甘厚味、生湿助湿、辛辣助热食物的摄入，如生蒜、辣椒、海鱼、羊肉等。今日推荐美食：冬瓜焖鸡。

食材：冬瓜、鸡肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒

做法：冬瓜切块，鸡肉切块，锅中放入适量食用油，加入葱姜蒜爆香后放入鸡肉快速翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和清水，放入冬瓜块一起焖煮至鸡肉熟烂即可。