推荐菜谱：葱拌鸡腿

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：葱拌鸡腿。

食材：

鸡腿、葱花、蒜末、小米辣、白芝麻

做法：

1.鸡腿清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的料酒去腥，接着放入鸡腿焯煮10秒钟，再捞出沥干水分备用。

2.焯好的鸡腿冷水上蒸锅蒸煮30分钟，再盛出放凉，接着撕成小块，放入大碗中备用。

3.另取碗，然后加入提前准备好的蒜末、葱花、小米辣和白芝麻，接着淋入少量的热油爆香，激发出香味，最后加入适量的食盐搅拌均匀即可。

4.搅拌均匀的酱汁淋在蒸好的鸡腿肉上，然后一起抓拌均匀入味，即可出锅。