美食推荐：丝瓜滑肉汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

芒种是夏季的第三个节气，气温逐渐升高，湿度增加，是一年中阳气最旺盛的时节之一。饮食应以清热降火、清凉开胃、利湿健脾为主，如青瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纤维、低脂肪的食物。今日美食推荐：丝瓜滑肉汤

食材：丝瓜、里脊肉

做法：丝瓜削皮洗净，切滚刀块。里脊肉切丝，放入姜末、盐、胡椒粉、生抽、淀粉，少许开水搅拌成糊状。锅中加入适量清水煮开，放入肉丝，定型后放入适量盐，煮5分钟，放入丝瓜再煮3分钟，放入少许鸡精、胡椒粉，撒上葱花即可。