美食推荐：党参乌鸡汤

驻报全媒体记者 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：党参乌鸡汤

食材：乌鸡、党参、当归、红枣、黄芪、桂圆、麦冬、天麻、姜片、枸杞

做法：乌鸡洗净切块，其他食材洗净，沥干水分。锅中油热，爆香乌鸡盛出。砂锅中，除了枸杞放入全部食材，加入适量清水，大火煮开，放入乌鸡煮1个小时，放入枸杞和少许盐调味即可。