美食推荐：番茄鱼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏时节，可以适当吃些味苦、赤色食物，有助于降心火、补心血。常见的赤色食物有红薯、大枣、番茄、胡萝卜、红豆、山楂等，常见的味苦食物有莲子、苦瓜、苦丁茶等。饮食方面以清淡、易消化为主。今日推荐美食：番茄鱼。

食材：番茄、黄鱼、葱、姜

做法：黄鱼切块，加料酒、淀粉、黑胡椒粉、少许盐抓拌均匀腌制20分钟，葱切段，姜切末。锅里炒香葱姜末，加入番茄炒出汁，加番茄酱、生抽、蚝油、少许清水，加入黄鱼煮5分钟左右，撒上葱花即可。