美食推荐：苦瓜黄豆排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

芒种是夏季的第三个节气，气温逐渐升高，湿度增加，是一年中阳气最旺盛的时节之一。饮食应以清热降火、清凉开胃、利湿健脾为主，如青瓜、西瓜、西红柿、苦瓜、黄瓜、豆角等，多吃清淡易消化、高纤维、低脂肪的食物。今日美食推荐：苦瓜黄豆排骨汤

食材：苦瓜、黄豆、排骨、酸菜

做法：黄豆提前泡水30分钟。排骨冷水下锅，加入料酒焯水，去浮沫，捞出冲洗干净。将排骨、黄豆、姜片放入炖盅中，加入开水，大火烧开转中火炖45分钟，加入苦瓜、酸菜，再炖20分钟，放入适量盐、胡椒粉调味即可。