泌阳县利德食用菌种植专业合作社：香菇种植新模式让菇农增收

泌阳县利德食用菌种植专业合作社

香菇种植新模式让菇农增收

本报讯（记者 徐 明）眼下，正是香菇种植的好时节。在位于泌阳县官庄镇王和村委后桥村的泌阳县利德食用菌种植专业合作社内，机器轰鸣，村民正忙着拌料、装袋、高温杀菌、运输、点菌等工序。在合作社负责人孙广秋的带领下，积极赶制菌棒生产订单，为今年的香菇丰收夯实基础。

“以前香菇种植都是大家轮流帮忙，忙完一家忙下家，辛苦不说而且效率还低。合作社成立后，香菇种植实现了工厂化、标准化生产。菇农下单工厂生产，效率提升了，质量提高了，村民省心省力也挣钱了，一举多得。”后桥村香菇种植户张伟介绍。官庄镇通过“合作社+农户”的方式，发挥集体优势、科技优势和工厂优势，做大做强产业效应，在种植户和普通农户之间架起增收平台，在提质增效的同时，实现了村民增收，种植户增效，合作社增值的三方共赢局面。

“我在合作社工作3年了，按件计酬，时间也自由，不但能顾家还能利用特长务工增收，在家也能多种几棚香菇，实现多赢增收。”菇农韩宝刚说。据了解，菌棒生产自每年的6月份开始到次年的2月份结束，分秋菇和冬菇两个季节生产模式。7个月的生产旺季，合作社每天用工都在上百人，熟练工种每天按时计酬收入150元。在利德合作社像韩宝刚这样一边务工一边自己发展香菇种植的村民有很多。常年香菇种植和务工经验也让周边村民在合作社干起活来更加得心应手。“每年仅工资一项，我们合作社就需要支付80万元。”合作社负责人孙广秋说。

“香菇种植有很多技术难点和堵点，建立合作社之初就是为了解决这些问题。锯末的质量、菌棒压不实、杀菌不彻底、点菌环境等都会影响坏袋率。工业化、标准化生产能极大地降低坏袋率，又省心省时省力，深受菇农们的欢迎。”孙广秋介绍。目前，在利德合作社有高温杀菌后的菌袋、点菌后的菌袋和发好菌的菌袋3种产品，价格分别为2.6元、3.6元、4.5元。合作社以香菇菌棒出售为主，香菇收购为辅，利用科技做支撑，通过菌棒生产的各环节质量把控，以及出菇全程一对一跟踪指导，让菇农无忧种植。“合作社+菇农”的合作模式让菇农种植成本明显下降，合作社还实行菌棒售后回收服务，菇农把高温杀菌后的菌袋买去后，如果出现坏袋来年可免费换新。

“以前我们家种2万袋就让全家忙不过来，坏袋率高，成本也高。今年我在合作社订了4万袋菌棒，省心、省力还有保障。”菇农侯太新笑着说。买完菌棒后，菇农只需在家控制温度和湿度这些技术含量低的环节，就可产出“自然花”香菇。一支菌棒可采收4茬1.7斤香菇左右，合作社以市场价回收鲜香菇，一家种植户可轻松管理3万支菌棒，净收益在5万元以上。合作社把种植户的风险降到最低，助力村民增收。目前，该合作社已生产销售菌棒450万支，远销江西、湖北、安徽及县城周边乡镇。

“下一步，我们准备与马来西亚进行香菇深加工合作，建大型烘干房，在鲜香菇集中上市期进行保价收购，通过烘干鲜菇延长保质期，确保菇农收入稳定，降低市场波动对菇农增收的不利影响。让菇农放心搞种植、安心挣钱。”合作社负责人孙广秋说。