9月1日 市市场监管局全力护航“开学第一餐”

驻马店网讯（通讯员 王晋才）9月1日，秋季开学第一天。在驻马店市高级中学食堂，全体餐饮从业人员和学校相关负责人同样聚精会神地上着“开学第一课”。市市场监管局食品安全总监王新军带领市局餐饮科及经济开发区分局的执法人员送法上门，为新学期校园食品安全再次划下“红线”。

8月下旬以来，为切实保障广大师生新学期就餐安全，市市场监管局提前部署、积极行动，在全市组织开展了学校食品安全专项执法检查，督促指导学校严格落实校园食品安全主体责任，通过全面排查食品安全隐患、分级开展从业人员培训、公布有奖举报方式等，为校园食品安全筑起了坚实屏障。

——以会代训、入校培训，食品安全从小事抓起。各县区市场监管局重点对监管执法人员、学校食品安全管理人员开展培训，明确工作职责、检查重点及岗位要求，要求学校提前检修设施设备，全面开展卫生大扫除，彻底清理暑期过期食材，开展业务培训，有效落实“日管控、周排查、月调度”食品安全管理责任等；辖区市场监管所重点对食堂从业人员开展培训，通过印发食品安全明白纸等形式，确保食堂风险清单、区域风险提示牌内容应知尽知，坚决杜绝食品安全麻痹思想。

——全覆盖、无死角，不为安全留隐患。各级市场监管部门安排足够执法力量，对各级学校食堂逐一进行全面监督检查，查隐患、抓整改，查责任、促提升。通过对食品原料的进货查验记录、存储情况（温湿度管控、离地离墙、分类分架、标签标识）、食品加工过程、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒，以及“三防”设施设备等进行全面细致排查，发现问题立行立改，及时消除风险隐患，或下达限期责令整改通知书，跟踪问效，坚决压实监管责任和学校主体责任。

——畅通渠道、重奖重罚，硬核守护校园餐饮安全。鼓励师生、家长、公众及内部员工积极参与监督，共同筑牢校园食品安全防线。联合市教育局、市财政局出台了《“校园餐”举报奖励管理制度（试行）》，并把公告贴到各学校食堂显著位置，明确举报对象和范围，详细标注举报电话、邮箱及线下反馈地址，并清晰说明经查证属实的举报最高可给予100万元重奖。此举措标志着驻马店市校园食品安全治理从“被动监管”转向“主动防控+社会共治”，为全市师生“舌尖上的安全”再添一道保障。

——严格把关、共同陪餐，坚决守好“开学第一餐”。按照市市场监管局统一要求，开学第一天，各级市场监管部门深入辖区学校食堂，对食品安全重点环节和高风险隐患点进行再次检查，现场督促指导从业人员做好加工制作过程控制、餐具清洗消毒、食品留样等工作。同时，与学校负责人、学生代表一起参与“开学第一餐”陪餐活动，听取学生对饭菜口味、分量、卫生情况的意见和建议，了解师生对食堂管理的需求。

“此次‘开学第一餐’专项检查行动，拉开了全市秋季学期校园食品安全监管的序幕。据了解，下一步，全市市场监管系统将持续加大校园食品安全监管力度，常态化开展监督检查和培训指导，切实筑牢校园食品安全防线，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。”市市场监管局食品安全总监王新军表示。

驻马店高级中学负责人代表全市各级学校郑重表态，一定严格履行食品安全主体责任要求，认真落实‘日管控、周排查、月调度’等工作机制，紧盯每一个环节，严把每一道关口，确保提供的每一餐都安全、营养，让师生放心、家长安心、社会满意。