美食推荐：豉汁蒸排骨

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：豉汁蒸排骨

食材：排骨、豆豉、蒜头

做法：排骨清洗浸泡片刻，捞起沥干水，蒜头去皮剁碎，一起放入碗中，放入豆豉、沙茶酱、老抽、盐、白糖、鸡粉、淀粉腌制20分钟，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。