美食推荐：剁椒蒸芋头

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

处暑节气，暑气开始消退，气温逐渐下降，日夜温差逐渐增大，但白天气温仍较高。此节气，要保证充足睡眠、早睡早起、避免熬夜，饮食清淡，宜多吃梨、葡萄、银耳、蜂蜜、莲藕、芝麻、西红柿、茄子、马铃薯等食物。

今日推荐美食：剁椒蒸芋头。

食材：芋头、红椒、生抽、生姜、香葱、蚝油

做法：芋头清洗干净，放入锅中，大火煮至轻松剥皮。把煮好的芋头捞出过凉，剥皮后切成小块。香葱切成葱花，生姜切碎，红椒剁细，淋上热油，加入生抽、食盐、蚝油调味备用。把切好的芋头铺入盘中，再铺上刚才制作好的剁椒，放入锅中，大火烧开改为小火蒸20分钟，撒上葱花即可。