推荐美食：鸡肉茄盒

驻报全媒体记者 胡霄飞 周游

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。饮食上，不能全是肉类高热量食品，要适当进食一些低脂、低卡的食材，以应对肥胖。今日推荐美食：鸡肉茄盒。

食材：

鸡胸肉1个、茄子2根

做法：

1.鸡胸肉剁成泥加1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖、适量盐抓匀，茄子削皮切片，3勺淀粉、适量黑胡椒、1勺食用油搅成糊状。

2.茄子片铺上肉泥，再叠上一层茄子片，均匀裹上面糊，油温7成热，放锅内炸，炸至两面金黄酥脆即可出锅。