推荐美食：香菇卤肉饭

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

寒冬来临，人们的食欲大增，餐桌上也摆满了各种高蛋白、高热量的肉类。然而，有一种食材被誉为“菌中之王”，它的营养价值却比牛肉和羊肉还要高，成为一种不可或缺的美味之选，那便是香菇。

今日推荐美食：香菇卤肉饭

食材：

五花肉，干香菇，洋葱、红葱头适量，姜片、蒜末适量，料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖、盐、鸡精少许

做法：

1、五花肉切小块，干香菇泡发并清洗干净，洋葱和红葱头切小块备用。

2、热油爆香洋葱和红葱头，加入五花肉煸炒至变色。

3、加入料酒、生抽和老抽翻炒均匀，再加入冰糖、八角和桂皮翻拌均匀。

4、加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮30分钟，至五花肉熟透。

5、最后加入泡好的香菇和盐、鸡精调味，翻拌均匀即可享用。