推荐食谱：干锅花菜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。菜花，素有维K冠军之称，平时可以多食用。今日推荐食谱：干锅花菜。

食材：

花菜，五花肉，蒜，干辣椒

做法：

1.水中加一点盐，泡去花菜10分钟左右，捞出下沸水煮1分钟断生捞出备用。

2.花肉切成薄片，下沸水快速过一下，捞出，加生抽，料酒，盐，搅拌均匀腌制10分钟。

3.和干辣椒切碎，热锅起油，放入蒜碎出香味以为，放入五花肉翻炒，用大火，煸出五花肉的多于油脂。

4.花肉炒到金黄以后，加入一勺豆瓣酱，一勺牛肉酱，继续翻炒。

5.着放入花菜和干辣椒翻炒均匀！最后加入两勺生抽，一勺白糖，等锅里的汤汁收得差不多了就可以出锅。