驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：海鲜菇炒牛肉。

食材：

海鲜菇、牛肉、蒜末、剁椒

做法：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉碎，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇，然后切成小丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入海洋菇一起翻炒均匀。

4.炒软海鲜菇后，再加入炒好的牛肉碎一起翻炒，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅。

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：海鲜菇炒牛肉。

食材：

海鲜菇、牛肉、蒜末、剁椒

做法：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉碎，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净海鲜菇，然后切成小丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入海洋菇一起翻炒均匀。

4.炒软海鲜菇后，再加入炒好的牛肉碎一起翻炒，然后加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅。