推荐菜谱：口蘑焖鸡翅

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐菜谱：口蘑焖鸡翅。

食材：

鸡翅、口蘑、蒜末、黑胡椒碎、姜丝、葱花

做法：

1.鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、老抽、食盐、花生油和姜丝，再抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好鸡翅煸炒油煎，煸炒至鸡翅两面金黄后，再加入蒜末一起翻炒均匀。

3.炒出香味后，加入口蘑一起翻炒，然后加入适量的食盐和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。

4.炒至口蘑断生入味以后，再撒入一些葱花点缀，即可出锅。