西平特色美食之三：馓子

2023-07-03 09:38 来源：驻马店网

驻报全媒体记者曾富强吴丹

馓子是西平县的传统小吃。从健康饮食的角度考虑,馓子里有丰富的碳水化合物,可以补充体能。其做法是用熟油、蛋清等和好的面搓成细条，配上黑白芝麻，放油锅里炸，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。馓子以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。