西平特色美食之三：馓子
驻报全媒体记者 曾富强 吴丹
馓子是西平县的传统小吃。从健康饮食的角度考虑,馓子里有丰富的碳水化合物,可以补充体能。其做法是用熟油、蛋清等和好的面搓成细条，配上黑白芝麻，放油锅里炸，炸至金黄色时捞出摆放在盘内，形状美观、色泽黄亮、酥脆爽口。馓子以其香脆、咸淡适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱。
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