美食推荐：豆角焖饭

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：豆角焖饭。

食材：豆角、猪肉、土豆、胡萝卜

做法：猪肉切丁，肥瘦分开，葱姜蒜、豆角、土豆、胡萝卜切丁。将瘦肉加入少许肥肉，加入酱油、蚝油、盐、姜、花椒粉腌制5分钟。肥肉丁出油后，加入腌好的肉丁炒熟，加入葱蒜、土豆、胡萝卜、豆角炒至断生，加入五香粉调味。然后，将炒好的食材铺在洗好的米上，加入姜片和葱，用电饭锅蒸熟即可。