推荐食谱：豆腐荠菜汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐食谱：豆腐荠菜汤。

食材：

荠菜，豆腐，食盐，胡椒粉，淀粉

具体做法：

1.豆腐切成块，和荠菜分别焯水后，盛出来备用。

2.把焯过水的荠菜切碎。

3.锅中倒油烧热，下入葱花炒香，再倒入荠菜和豆腐翻炒几下。这时把豆腐用锅铲铲碎些，然后加入适量清水，再加食盐和胡椒粉调味，最后倒上水淀粉勾芡，汤汁变浓稠就可以出锅了。