确山黑猪从深山走向世界

确山黑猪从深山走向世界

本报记者 弓华静 谭 啸

冬日的确山，暖阳高照。在任店镇华鑫养殖专业合作社，一群确山黑猪正健步奔行。它们皮毛乌黑锃亮，身形健美挺拔，呼出的白气与冬日山间的晨雾交织，勾勒出一幅动静相宜的生态画卷。

“天越冷，咱们的黑猪越精神。”确山县黑猪生态养殖产业发展协会会长段华伟语气中充满自豪，“好肉是养出来的，不是催出来的。四季放养、充分运动，让它们的肉质格外紧实，肌间脂肪分布均匀，风味自然更胜一筹。”在这里，每一头黑猪都遵循着自然的规律：喝的是天然泉水，吃的是本土农副产品，生长周期跨越四季，长达一年以上。正是这份对生态的坚守与对时间的尊重，铸就了确山黑猪“肉质鲜嫩、肥而不腻、香味浓郁”的卓越口碑。

这份坚守，也赢得了从地方到国际的广泛认可：从“国家级畜禽遗传资源保护品种”、国家农产品地理标志，到2025年世界农场动物福利协会颁发的“动物福利养殖金猪奖”……确山黑猪一步步从深山走向世界，成为生态养殖与卓越品质的代名词。

“荣誉的背后也是沉甸甸的责任。”段华伟表示，“我们通过向周边农户供应高品质黑猪仔和养殖技术，协商定价回收成猪，带动农户稳定增收，为乡村振兴贡献自己的力量。”

如今，确山黑猪生态养殖已形成规模化、品牌化发展态势，正以“生态绿”点亮“致富路”，为乡村振兴注入源源不断的生机与活力。