市城乡一体化示范区市场监管分局开展秋季学前校园食品安全专项检查

驻马店网讯（记者  梁博涵  郭磊  通讯员  代子涵）新学期开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，筑牢校园食品安全防线，近日，市城乡一体化示范区市场监管分局组织工作人员对辖区内各类中小学、幼儿园食堂开展食品安全专项检查行动，全力守护师生“舌尖上的安全”。

此次检查以“查隐患、堵漏洞、防风险”为核心，重点围绕食堂资质合规性、食材采购管理、加工操作规范、餐具清洗消毒、从业人员健康管理及食品安全应急机制等方面展开。执法人员仔细核查了各学校食堂《食品经营许可证》是否在有效期内，从业人员健康证明是否齐全有效，确保经营主体资质合法、人员健康达标。现场查看了米、面、油、肉、蛋、蔬菜等大宗食材的进货台账、检验检疫合格证明及供货商资质文件，要求食堂严格落实“索证索票”制度，严禁采购过期、变质、来源不明的食品原料。

在食堂加工操作区域，执法人员重点检查了食品储存分区是否规范、生熟食品是否分开存放、烹饪过程是否符合温度要求，同时对餐具清洗消毒设备的运行状况及消毒记录进行细致核查，确保餐具“一洗二清三消毒四保洁”流程落实到位。此外，执法人员对食堂的“三防”设施、通风排烟、冷藏冷冻设备、油烟管道清洗等进行了重点排查，确保设施设备正常使用。

下一步，市城乡一体化示范区市场监管分局将持续加强校园食品安全日常监管，充分利用“明厨亮灶”智慧监管平台进行线上巡查，并与线下检查相结合，切实守护广大师生“舌尖上的安全”，为新学期校园安全稳定奠定坚实基础。