美食推荐：西葫芦炒木耳

驻报全媒体记者 吴丹

处暑是秋天的第二个节气，处于夏秋交替时节，饮食上要多吃一些营养又滋补的食物，如银耳、百合、莲子、梨子等，减少辛辣食物。

今日推荐美食：西葫芦炒木耳

食材：西葫芦、木耳、鸡蛋

做法：木耳提前泡好，焯水2分钟捞出。鸡蛋放入少许白醋和盐打散，倒入锅中炒熟盛出。碗中放入1勺生抽、1勺耗油、少许白糖、1勺淀粉、小半碗水调匀成料汁。锅中油热，放入葱蒜爆出香味，放入1勺黄豆酱炒香，放入西葫芦炒软，放入木耳翻炒3分钟，倒入炒熟的鸡蛋和料汁翻炒均匀即可。