美食推荐：苦瓜炒黑木耳

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：苦瓜炒黑木耳

食材：苦瓜、黑木耳

做法：苦瓜去籽洗净切片，黑木耳提前1个小时泡发后撕成片，姜、蒜洗净切末。锅中油热，加入姜、蒜炒出香味，放入苦瓜、黑木耳大火爆炒，加入盐、白糖、生抽、胡椒粉、味精，拌匀即可。