美食推荐：猪脚姜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

冬至，是冬季的第四个节气，冬至日后进入“数九天气”，冬天最冷的时段来到。这段时间饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：猪脚姜

食材：猪蹄、老姜、鸡蛋

做法：老姜去皮洗净切片，猪蹄洗净切块。锅中不放油，倒入生姜煸炒，干炒至姜片发干，将炒好的姜片放入砂锅中，放入猪蹄和剥壳的鸡蛋，倒入适量的甜醋，大火烧开转小火炖1.5个小时即可。