美食推荐：麻辣酱黄瓜

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：麻辣酱黄瓜。

食材：黄瓜、尖椒、大蒜、生姜、香菜、红辣椒、花椒

做法：黄瓜洗净切粗条加入盐、白糖腌制1小时挤干水分，加入尖椒、姜蒜、香菜，锅内油热，姜片爆香，加入干红辣椒段、花椒，小火煸炒至香味浓郁，加入酱油、白糖大火烧开1至2分钟后，加入白酒后关火。待汤汁冷却下来，倒入黄瓜中拌匀腌制即可。