美食推荐：凉拌豆皮

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

如今已进入小暑节气，俗话说“小暑大暑，上蒸下煮”。此时，易感受暑热、暑湿之邪，由于出汗多、耗气伤津，容易出现周身乏力、脾胃不和等症状。因此，小暑时节要注意解暑、养心。饮食方面应多吃一些解暑、健脾的食物，如荷叶、莲子、薏苡仁、西瓜、苦瓜、绿豆汤、萝卜、黄瓜等食物，祛湿解暑，对身体比较好。今日推荐美食：凉拌豆皮。

食材：干豆腐皮、尖椒、香菜、大蒜

做法：豆腐皮焯水后切丝，加入生抽、醋、糖、鸡精、盐调味，加入香菜搅拌均匀即可。