红薯粉条加工忙

驻马店网讯（记者 高琳琳 通讯员 陈华军）近日，记者在驿城区板桥镇口门村粉条加工车间看到，村民们分工明确，有的负责搅面、有的负责漏粉，六七名工人通力配合，经过数道工序后，一缕缕晶莹剔透的红薯粉条整齐晾晒在车间外，呈现一派热火朝天的生产景象。

据了解，口门村有种植红薯和加工红薯粉条的传统。今年，随着红薯种植户增多，前来加工粉条的农户络绎不绝。为了保证粉条的品质，加工车间坚持采用传统工艺与现代技术相结合的方式制作粉条，从选材到加工，每一个环节都严格把关。

“今年粉条产量比去年增长了近30%，而且销路很好，深受广大消费者喜爱。加工车间每天加工3000公斤红薯，安置了20多名村民在家门口就业，工人每天可以挣150元钱，技术工每天可以挣500元钱。”加工车间负责人许学用介绍道。

板桥镇依山傍水的天然优势，赋予该镇独特的生态环境和农业资源。当地红薯种植历史悠久，土地多为黄土和沙土混合。这样的土地产出的红薯个大皮厚，淀粉含量比其他地方高，口味独特。

近年来，在板桥镇政府的引导和支持下，口门村红薯粉条加工厂规模不断扩大，设备日益完善，产品质量也得到了显著提升。红薯粉条产业的蓬勃发展，不仅为口门村带来了可观的经济效益，还带动了当地村民就业增收。