美食推荐：虫草花蒸排骨

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

夏至节气来到，盛夏正式拉开序幕。夏至是夏季的第四个节气，气候高温、潮湿，要多吃苦味食物，调养精神，易食苡仁、芡实、莲心、红枣、绿豆、黄瓜、木耳等，宜清淡，不宜肥甘厚味。今日推荐美食：虫草花蒸排骨。

食材：排骨、南瓜、姜、虫草花、食盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉、葱

做法：排骨洗干净切块，南瓜洗干净切片，生姜洗干净切丝，虫草花清洗干净，葱洗干净切粒。排骨中加入生姜、虫草花、食用盐、生抽、料酒、老抽、白糖、胡椒粉、淀粉拌均匀腌制。盘中摆入南瓜垫底，铺上腌制好的排骨，冷水下锅，水开后转小火蒸30分钟即可。