推荐食谱：西红柿鸡蛋饼

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

进入冬季，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题，除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，补阳暖胃，健康过冬。今日推荐食谱：西红柿鸡蛋饼，酸甜可口，既好看又好吃，全家人都会喜欢。

食材：

西红柿，鸡蛋，葱，淀粉，少许盐

做法：

1.西红杮切片，去芯切圆。

2.西红杮肉切碎，打入2个鸡蛋，淀粉，少许盐，撒入葱花，搅拌均匀。

3.热油小火，放入西红杮圈，加入蛋液至蛋液凝固后，撒入黑芝麻，即可出锅。