推荐菜谱：茼蒿豆腐煲

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬之后，天气越来越冷，极易引发感冒、咳嗽等问题。除了及时增添棉衣之外，应多摄入高蛋白食物，增强身体御寒能力，增脂防寒，补阳暖胃，健康过冬。茼蒿，素有补铁冠军之称，平时可以多食用。今日推荐食谱：茼蒿豆腐煲。

食材：

老豆腐切片，水晶粉，金针菇去根，茼蒿去根洗净，葱，小米辣，豆油，郫县豆瓣酱，生抽老抽，盐蚝油，白糖陈醋

做法：

1、起锅烧油，加入葱小米辣爆香，加入郫县豆瓣酱炒香。

2、加入适量清水，放入调料：1勺盐、1勺生抽、少许老抽、1勺白糖、少许陈醋、1勺蚝油，煮汤。

3、锅中依次放入老豆腐，水晶粉，金针菇，煮2分钟左右，水开加入茼蒿，煮1-2分钟出锅。