此“田七”非彼“田七”

马健

菜市场里销售的“田七”、饭店里热卖的凉拌“田七”、火锅店里的涮“田七”，居然都是打着中药“田七”幌子的一种叫做“牡丹吊兰”的观赏植物。两者风马牛不相及。

“田七”又名“三七”，五加科，多年生草本。掌状复叶，具长柄，椭圆形或长圆状倒卵形，边缘有细锯齿。明代著名医学家李时珍称其为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”而“牡丹吊兰”别名露草、花蔓草、羊角吊兰，为多年生常绿蔓性肉质草本。叶对生，肉质肥厚，鲜亮青翠。枝条有棱角，顶端开花，花深玫瑰红色，形似菊花，自春至秋陆续开放。“牡丹吊兰”喜阳光，喜排水良好的沙质土壤。这种植物扦插繁殖，春秋时进行，极易成活。

“牡丹吊兰”既不是蔬菜，也不是中草药，蔬菜科目和中药目录里面均没有它。“牡丹吊兰”同君子兰一样，其原产地都是南非，都是一种常见的观赏植物。一种常见的观赏植物为什么变成了众人追捧的美味呢？主要有三个原因：一是“牡丹吊兰”具有栽培简单、喜光耐旱、抗病抗虫、多年生长、花期悠长、四季常青、持续采收的品种特性。生产成本极其低廉，取其顶部带两到三个叶节的茎尖，插入泥土，7至10天即可生根发芽，一个月后即可采其茎尖上市销售，成本低廉。二是大家都认为中药“田七”具有活血化瘀、消肿止疼的功效，当蔬菜吃一定有保健作用。三是在跟风宣传下，缺乏植物常识的群众缺乏识假辨劣的能力。

之所以被推广，可能是因为“牡丹吊兰”在田间顽强地活了下来毫无约束地急剧繁衍，形成令人头疼的草害。有人采其嫩尖品尝，感觉味道尚可，吃的人便不断增多。有人抓住商机，将田间“害草”当作野菜上市销售。为了更好地销售，“李鬼”变“李逵”，给这个外来的洋植物起了一个中药材的名字。人们误以为这就是中药“田七”而受到追捧，开始规模化种植。规模化的种植和销售加上人们的不明就里，使得一个廉价的观赏植物变成了防病治病和强身健体的高档蔬菜。

说到这里，想必大家已经清楚了“牡丹吊兰”与“田七”的关系。至于“牡丹吊兰”食用后对人体健康有何影响，尚无定论。据悉，最早将“牡丹吊兰”当作中药“田七”进行规模化种植销售的青岛市已经停止销售，生产基地的“牡丹吊兰”已被铲除殆尽。建议大家在食用“牡丹吊兰时”，慎之又慎。