美食推荐：番茄黑鱼片

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，能明显感觉到气温变低、降水量增多、白昼缩短，大雪的到来，意味着天气越来越冷。传统习俗有腌“咸货”、吃红枣糕等，饮食上应该多吃一些富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

今日推荐美食：番茄黑鱼片

食材：番茄2个、黑鱼500克、番茄酱50克

做法：黑鱼处理干净去骨切片，番茄去皮切丁。鱼片中加入适量盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉抓匀，腌制15分钟。锅中油热，放入番茄，加入番茄酱、糖、盐炒至出汁，加入适量清水，放入鱼骨，煮沸后转小火，放入鱼片，煮至鱼片变白后关火，撒入少许葱花、白芝麻，淋入热油激出香味即可。