美食推荐：排骨菜干汤

驻报全媒体记者 吴丹

小满节气是夏季的第二个节气，天气逐渐湿热，饮食应以清热祛湿、滋阴解暑为主，宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、苦瓜、鸭肉等。今日美食推荐：排骨菜干汤

食材：白菜干、胡萝卜、黄豆、无花果、陈皮、猪骨、生姜、蜜枣

做法：白菜干用温水浸泡1个小时，剪去头部切段。猪骨焯水，红萝卜削皮，其他食材洗净，将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煮2.5个小时，加入适量食盐调味即可。