美食推荐：冬瓜花甲豆腐汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏时节，雨季开始，风暖昼长，气温明显升高，万物进入旺盛的生长期。

立夏，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：冬瓜花甲豆腐汤

食材：花甲、冬瓜、嫩豆腐

做法：花甲加入盐浸泡2小时吐沙，冬瓜洗净带皮切块。锅中油热，放入葱姜炒出香味，放入冬瓜炒至边缘微焦，加入清水煮沸转小火炖15分钟，放入豆腐、花甲煮5分钟，放入胡椒粉、盐调味即可。