美食推荐：酱焖泥鳅

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立夏是二十四节气中的第七个节气，是夏季的第一个节气。立夏时节，雨季开始，风暖昼长，气温明显升高，万物进入旺盛的生长期。

立夏，早晚温差大，需警惕骤冷骤热。饮食宜选择高蛋白、高水分、易消化的食物，如山药、赤小豆、薏仁、冬瓜、绿叶蔬菜、水果、鱼类等。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：酱焖泥鳅

食材：泥鳅、葱、姜、蒜、香菜

做法：泥鳅清洗干净。锅中油热，放入葱、姜、蒜炒出香味，放入泥鳅，加入适量豆瓣酱、料酒调味，焖煮6分钟，放入少许香菜即可。