美食推荐：山药苹果排骨汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：山药苹果排骨汤

食材：排骨、山药、苹果、胡萝卜、红枣、姜片

做法：排骨剁成小块，洗净后冷水下锅焯水，放入姜片、葱段去腥，煮开后捞出清洗干净。山药、胡萝卜去皮，清洗干净切小块。苹果洗干净后切小块。将排骨、胡萝卜、山药、红枣、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火烧开转小火煮40分钟，放入苹果再煮15分钟，加入适量食盐调味即可。