美食推荐：蒜苔炒虾仁

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气将至，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：蒜苔炒虾仁

食材：蒜苔、虾仁

做法：蒜苔洗净切段，焯水1分钟捞出控干水分。虾仁去肠线，加入盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。分别将蒜苔、虾仁焯水1分钟捞出备用。锅中油热，放入姜、蒜、葱、小米辣爆出香味，加入蒜苔、虾仁快速翻炒，加入适量盐调味即可。