美食推荐：蒜苔炒鸡蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气将至，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：蒜苔炒鸡蛋

食材：蒜苔、鸡蛋

做法：蒜苔洗净切段，鸡蛋打入碗中加盐搅拌均匀。锅中油热，放入鸡蛋液炒熟盛出备用。另起锅油热，放入蒜苔炒至断生，放入炒熟的鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量盐调味即可。