美食推荐：蒜苔炒鸡肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

谷雨节气将至，饮食应以健脾祛湿、养肝护肝为主，食用富含蛋白质、维生素和矿物质的时令蔬菜、水果，可增强免疫力。结合时令食材的上市特点，推荐传统食物和养生搭配。

今日美食推荐：蒜苔炒鸡肉

食材：蒜苔、鸡肉、黑木耳、青椒

做法：蒜苔洗净切段，焯水1分钟捞出控干水分。鸡胸肉切丝，加入生抽、料酒、淀粉、盐腌制15分钟。黑木耳泡发撕小朵，青椒切丝。锅中油热，放入香葱、姜炒出香味，放入鸡肉丝炒至变色，加入蒜苔、黑木耳、青椒，放入生抽、盐、鸡精，勾入薄芡后即可。