美食推荐：牛肉萝卜汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

大雪，是冬季的第三个节气，意味着天气会越来越冷，降水量渐增。大雪时节饮食应以温补和增强免疫力为主，适合食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，应多食用羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等温热性食物，适量食用富含蛋白质和脂肪的食物，能够给身体提供足够的热量，帮助抵御寒冷。

今日推荐美食：牛肉萝卜汤

食材：牛腩、白萝卜、生姜、料酒、食盐、白胡椒粉、枸杞、香菜

做法：牛腩清洗干净后切成小块。白萝卜洗净去皮切成小块。牛肉冷水上锅，加姜片、料酒煮出浮沫，捞出清洗干净，沥干水分。把牛肉放入砂锅，加入足量的水，放入葱、姜，大火煮开改小火炖90分钟，放入白萝卜炖20分钟，加入食盐、白胡椒粉调味，放入枸杞、香菜即可。