美食推荐：天麻炖鸽子

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立冬是二十四节气之第十九个节气，是冬季的开始。意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。俗话说：“立冬补一补，来年打老虎”。立冬时节适合食用姜、葱、蒜、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鸽子肉、栗子、花生、杏仁、红枣、桂圆、山药、核桃、莲子等，食用滋补食物能增强身体，抵御严寒。

今日推荐美食：天麻炖鸽子

食材：天麻10克、鸽子1只、红枣6个、陈皮2块

做法：鸽子清洗干净，切块；陈皮用水泡发，刮去内膜；五指毛桃清洗干净；天麻、枸杞清洗干净；红枣用剪刀剪去核。锅中加水，加入鸽子肉，焯水3分钟，冲洗干净放入炖盅。炖盅内放入陈皮、红枣、天麻、五指毛桃，加入没过食材的水，放入锅中，炖1.5小时即可。