美食推荐：薏米薄荷绿豆汤

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

近期气温明显升高，要注意防热、护脾养心，宜食用清凉、开胃、易消化的食物，如苦瓜、百合、绿豆、黄瓜、木耳等。今日推荐美食：薏米薄荷绿豆汤。

食材：薏米、薄荷叶、绿豆、冰糖适量

做法：薏米、绿豆提前泡发。薏米泡发后，加水煮20分钟左右，加入绿豆一起煮，待绿豆开花后即可关火。另起一锅，将薄荷叶加水煮10分钟左右，过滤掉薄荷叶，将煮好的绿豆、薏米内加入薄荷叶水放入冰箱冷冻后即可。