推荐美食：炒牛肉

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

天气逐渐变冷了，要注意通过合理的饮食、增加运动锻炼等方式来抵抗寒冷，提高身体抵抗力。合理进食肉类，不但营养均衡，还有可能延缓衰老、延年益寿，优质蛋白，容易消化，而且越吃越健康。今日推荐美食：炒牛肉。

食材：

牛肉1块，香菜，葱，大葱，小米辣，生姜适量，接下来处理下食材，牛肉切片，香菜切段，葱切粒，小米辣切圈，生姜切片，大葱切粒

做法：

1.牛肉切成片后，放入玻璃碗中，加入姜葱水，抓入肉中，抓至上劲，再加入蚝油，生抽，食用盐，胡椒粉，半个鸡蛋清拌匀，加入生粉抓匀，最后封上食用油锁住水分。

2.锅烧热，加入食用油，油烧至6成热，加入牛肉爆炒出焦质，也就是两面金黄。

3.加入生姜小米辣炒香，最后加入香菜快速翻炒几下，出锅装盘即可。