捋槐花

捋槐花

文/吴富安

“快啦，快啦，过不了几天，就可以捋槐花了。”这一周里，不少人见面都这么说。

槐花好吃，即甜又香。蒸槐花的口味不同于蒸茼蒿、蒸地菜、蒸芹菜叶、蒸苋菜、蒸土豆丝、蒸豆角、蒸蒜苔、蒸胡萝卜丝……一份热乎乎的蒸槐花放在面前，稍微用点食盐、蒜汁、调味料，再滴一点小磨香油，口感绵柔、香甜，非其他蒸菜可比。说实话，对我来说蒸槐花给啥好吃的都不换。

从前，槐花受人喜欢，不是因为它好吃，而是因为能吃、可以充饥。每年一到捋槐花的时节，农村的家庭主妇们都会提着篮子，拿着自制工具（一根长长的竹竿上绑着钩子或镰刀）去找槐花树。我们男孩子喜欢爬到高高的树上，找到粗壮结实的树枝，站稳了，把开满槐花的枝条折断后抛在地上，白花花的槐花吸引着在地上等待的人们一起来捋。每当这个时候，我都十分得意。有一次，我正得意地在树上上攀下窜，被俺爹路过时看见，狠狠地骂了我一顿，训斥我：“不想活啦！快下来，慢点！”

如今百姓的日子已经今非昔比。现在，人们吃槐花是为了换口味，吃腻了大鱼大肉、山珍海味，来两口蒸槐花，心里那个爽、那个舒坦，让人许多天都忘不了。所以，蒸槐花不仅被端上百姓的饭桌，也会出现在五星级饭店的菜单上，这着实让人惊喜。

正因如此，驻马店西山一带的农民这几年总是抢先采集槐花，在路边，向路过的人兜售;聪明的商人则瞄上了槐花，做起了槐花生意。确山县有一个野菜加工厂，我去参观过，很大，家乡的山野菜没有它不加工的，有湿的、有干的，什么都有，其中当然少不了槐花。

更有慧眼的商人，不用捋槐花，也不用搞加工，便把钱给挣了。他们圈了大片的土地，种植上槐树，等到槐花盛开的时候，搞个“槐花节”，卖票收钱。游客来到园区，只需扫二维码就可以入园游玩、观赏、采摘，还可以在里边吃到可口的农家饭，其中自然少不了蒸槐花。走进槐树园，槐花竞相开放，远远地看像浓雾一般，走近了一瞧，像梨花一样白，又像紫藤花一样成串，只是比梨花略小，把紫藤花换成了雪白色。春风袭来，又香又甜的槐花香味真让人沉醉。如果你再静心听听那蜜蜂的“嗡嗡”声，肯定会相信除了槐花园世上再没有更好看的地儿。

有人卖，自然有人买。可是，不少人还是喜欢自己到城市近郊采槐花。我每年很早就开始打听，“槐花该开了吧？”“你们摘槐花时带我一起去。”不光是为了尝个鲜儿，还是因为忘不掉年少时爬上槐树的张狂，总想再重温攀上高枝远眺时的心跳，重新体验一次年少轻狂的感觉，人与槐树随风摇荡时的不安和惊险！

小时候，常挨饿，发愁吃啥，那时候只知道槐花蒸熟了好吃;如今，常撑着，愁着吃啥呢？明白槐花蒸熟吃了好。槐花，不仅好看，还可以做成美味，我实在喜欢，你呢？