美食推荐：菠菜蒸蛋

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

雨水是二十四节气中的第二个节气，表示降雨开始，雨量逐渐增多。雨水节气养生宜春捂防寒、健脾除湿、调畅情志，饮食以燕麦、红薯、豆类、橙子、柚子、草莓、羊肉、鸡肉、山药、糯米和大枣等食物，富含膳食纤维，保持饮食清淡，增强免疫力。

今日推荐美食：菠菜蒸蛋

食材：菠菜、鸡蛋

制作：菠菜洗净，锅中水开，加入食盐、食用油，放入菠菜焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分切碎。鸡蛋打入碗中，加入适量清水、食盐、菠菜碎搅拌均匀，放入蒸锅蒸20分钟。碗中放入蒜末、小米辣、生抽、香醋调成料汁，蛋羹切成，淋入料汁即可。