美食推荐：西兰花豆腐鸡蛋汤‌

驻报全媒体记者 曾富强 吴丹

立春是二十四节气之首，标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春后养生重护肝脾，需防春寒、调情志、合理饮食、适度运动，易多吃菠菜、芹菜、西兰花、枸杞、猪肝等食物。

今日推荐美食：西兰花豆腐鸡蛋汤

食材：西兰花、豆腐、鸡蛋

制作：西兰花和香菇焯水3分钟，捞出过凉。锅中油热，放入鸡蛋煎至定型，盛出。锅中再次放入少许油，放入豆腐、清水、煎好的鸡蛋煮5分钟，加入食盐、胡椒粉调味即可。